MinChou - Special Shan Tea
English Below
Chúng tôi đến Sùng đô sau chặng đường hơn một trăm cây số, khúc khuỷu trên những khúc cua; lang bạt giữa thăm thẳm trời và đất. Với thành phần chủ yếu là người H’mông, Sùng đô rực rỡ với những bộ trang phục truyền thống trên khắp các cung đường cheo leo. Trên đường đi, giữa vách đá thẳng đứng, thi thoảng len lỏi các con thác nhỏ như sợi chỉ bạc dệt lên khung vải xanh mát của dây leo và rêu phong, rót xuống thẳng vực sâu thăm thẳm.
Dẫn đường cho chúng tôi là anh Giàng A Ly giám đốc HTX chè Sùng đô, theo lời anh Ly thì phần lớn các vùng chè rừng ở Yên Bái nói riêng và Sùng đô nói chung đều thuộc về người H’mông suốt bao đời nay. Mỗi gốc chè, mỗi dãy đồi đều được trao gửi hết thế hệ này đến thế hệ khác, dần dần gắn bó vào trong tâm hồn của từng con người, như một phần không thể tách rời khỏi tâm trí.
Khác biệt với những tỉnh còn lại, khi người H’mông thưởng chỉ uống nước pha từ lá chè tươi. Người H’mông ở vùng Yên Bái từ lâu đã nổi tiếng với các sản phẩm chè vàng được chế biến theo những bí quyết đã được chuyển qua hàng thế hệ. Chè vàng Sùng đô nổi tiếng bởi hương cam quýt, hoà trộn với hương nắng của vùng cao cùng vị chè thanh ngọt nhẹ nhàng.
Những cây chè cổ thụ ở Sùng đô, mọc quanh thôn Ngã 2 thành rừng với khoảng 10ha, rồi từ đó rải rác leo lên những bờ núi, vách đá cho đến khi lại quần tụ xung quanh đỉnh Chinh Gia thuộc thôn Nà Nọi rồi lại vượt cao lên, như muốn vươn đến tận chân mây cho đến khi đạt tới đỉnh chè tại thôn Giàng Pằng.
________________________
We arrived in Sung Do after a journey of over a hundred kilometers, winding through countless curves, meandering between the vast sky and earth. Predominantly inhabited by the H’mong people, Sung Do dazzled with traditional costumes along its steep and winding paths. Along the way, amidst sheer cliffs, occasional small waterfalls trickled down like threads of silver woven into the cool green fabric of climbing ropes and moss, pouring into the deep abyss below.
Guiding us was Mr. Giang A Ly, the director of the Sung Do tea cooperative. According to Mr. Ly, most of the tea-growing regions in Yen Bai province, especially Sung Do, have long belonged to the H’mong people through generations. Each tea plant, each hillside, has been passed down from one generation to the next, gradually becoming deeply ingrained in the soul of each individual, like an inseparable part of their consciousness.
In contrast to other provinces, the H’mong people here typically prefer to drink tea brewed from fresh tea leaves. The H’mong people in Yen Bai have long been renowned for their golden tea products, crafted with age-old secrets passed down through generations. The famous Sung Do golden tea is distinguished by its aroma of orange blossoms, blended with the sunlight-infused essence of the highland, creating a delicately sweet and refreshing tea.
The ancient tea trees in Sung Do, surrounding Ngã 2 village, span approximately 10 hectares, then scatter and climb up the mountainsides, cliffs, until they congregate around the summit of Chinh Gia in Na Noi village, only to ascend even higher, seemingly reaching for the foot of the clouds, until they finally reach the pinnacle of tea cultivation at Giang Pang village.
It is perfect time to make some plans for the future and it’s time to be happy.
I have learn this publish and if I may I wish to recommend you some fascinating issues or suggestions.
Perhaps you can write next articles referring to this article.
I want to learn more things approximately it!
Hello Charles Ernesti. We’re delighted to receive your comment. We’re more than happy to listen to what you’re about to share.
I am sure this post has touched all the internet users, its really really
pleasant paragraph on building up new web site.
Thank you. I’m glad to read this comment. Wishing you a wonderful day.